农家干煸泥鳅

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

泥鳅250g
辅料：

油适量盐适量胡椒粉适量青辣椒适量红辣椒适量姜适量蒜头适量葱适量

农家干煸泥鳅描述

泥鳅美味又滋补，还易获得，价廉物美。素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。

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