豆皮蛋黄卷

豆皮蛋黄卷

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

1-2人
主料：

咸蛋黄7个猪肉馅200g 豆腐皮100g
辅料：

味精适量蚝油适量生抽适量香油适量胡椒粉适量料酒适量葱姜适量食盐适量

豆皮蛋黄卷描述

看到有豆亲做咸蛋黄豆皮卷，真的很喜欢。发扬吃货不怕苦不拍累的精神，先取出冰箱中的咸蛋黄，然后穿上外套直奔市场买来了肉馅后豆腐皮。嘿嘿，一道现学现卖的蛋黄豆皮卷就这样新鲜出炉啦！

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豆皮蛋黄卷制作步骤

食材：咸蛋黄、豆腐皮、猪肉馅。
肉馅中加入葱姜末、食盐、味精、料酒、蚝油、生抽、胡椒粉、香油。
加好调料的肉馅炒一个方向搅拌，让肉馅稍稍上劲。
豆皮放案板上切成长方块。
切好的豆腐皮上均匀的抹上厚厚一层肉馅。
抹好肉馅的豆皮调转°，把咸蛋黄紧紧的排列在豆皮的一端。
从咸蛋黄的一端卷起。
再用锡纸把豆皮卷卷起。
再用锡纸把豆皮卷卷起。
卷好的豆皮卷两头像拧糖果一样拧紧，并放入蒸锅，大火蒸分钟。
蒸好的豆皮卷取出自然放凉。
凉透后切块即可。
开饭来！

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