蒸三味蛋

蒸三味蛋

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

皮蛋1个咸蛋1个鸡蛋2个
辅料：

油适量盐适量

蒸三味蛋描述

皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜。咸蛋，由于经过一段时间的腌制，其营养素便有显著的变化，钙的含量还大大提高，由鲜蛋每百克含55毫克，上升为512毫克。

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