腰果曲奇配花果茶

腰果曲奇配花果茶

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

6人以上
主料：

无盐黄油130g 细砂糖35g 糖粉250g 全蛋液50g 低筋面粉200g
辅料：

盐2g 腰果250g 白芝麻100g 糖120g

腰果曲奇配花果茶描述

前段时间得到了一瓶“朗姆酒花果茶”，看着这用沸水冲泡后略有朗姆酒的醇味且色泽红艳诱人；喝上一小口，果味儿醇厚，气息香甜，入口酸而不腻。如果再配以自己做香甜的茶点，相信会是十分惬意的一段时光。虽然天气太热，但是这种诱惑还是不可抗拒的，于是马上动起手来。

午后慵懒的阳光，照在阳台上，一小碟自制的腰果曲奇饼干，焦香酥脆，带着浓浓的香草味道，再碰上娇艳的玫瑰色花果茶，微酸甘甜，水果芬芳在口中环绕，在细细品味的同时，享受烘焙给我们带来的美好生活。

甜品烤饼干烤箱下午茶

腰果曲奇配花果茶制作步骤

腰果放入冷水中煮上三分钟；
捞出后控干水分；
将腰果放入冷油中，火不要太大，不停的翻炒；
直至炸得微微发黄后捞出来；
将洗干净的白芝麻炒熟；
锅中放入适量的糖和少量的油，开小火，不停的翻炒；
炒到白糖完全融化，成黄褐色且无气泡；
下入炸好的腰果翻炒，直至表面都均匀的裹上糖稀；
再下入炒熟的白芝麻翻炒；
不停的翻炒，让芝麻都粘满腰果的表面，芝麻腰果就完成了；
黄油室温软化，加入细砂糖、糖粉、盐等材料，
打发成为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状；
分两、三次加入蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀；
再加入香草精搅拌均匀；
再加入过了筛的低筋面粉；
用橡皮刀象切菜一样切入，轻轻搅拌，千万不要划圈搅拌；
将搅拌好的黄油面糊放入挤花袋中；
烤盘上垫有锡纸，将面糊挤成圈在烤盘上，每个饼干之间要留出间距；
中间填上芝麻腰果，放入预热度的烤箱，放烤箱中层烤至边缘着色即可，大约需要分钟；
烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。

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