荠菜海鲜卷

荠菜海鲜卷

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

荠菜50g 虾仁50g 蟹味棒50g 鸡蛋2个
辅料：

油适量盐适量香油适量淀粉适量

荠菜海鲜卷描述

荠菜海鲜卷—春天的味道
野菜，纯净，鲜香，是自然的礼物，它以其营养丰富和美味可口成为绿色食品家族中的重要一员，也成为人们餐桌上的新宠。野菜不仅能够丰富餐桌，也是防病治病的良药。

小吃春季煎雨水

荠菜海鲜卷制作步骤

准备的材料。
虾仁洗净切小粒。
荠菜洗净，放入加有少许盐或几滴油的沸水中烫熟，捞出过凉水，控干水分后切碎；
将虾仁和蟹棒入沸水中烫熟（时间不可过久）；把烫熟的蟹棒撕成条；
荠菜碎、虾仁和蟹棒放在一起，加少许盐和香油拌匀做成馅。
鸡蛋打散成蛋液，加入少许淀粉和盐搅匀。
入抹油的平底锅小火摊成蛋饼（不用翻面，表层的蛋液略微凝固即可，因为一会儿还要进行二次加热）；
将馅料放在蛋皮的一端，卷成卷，最后抹上少许蛋液封口；再放进刚才摊蛋饼的锅中稍微煎一下即可。切段儿食用。

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