擂椒皮蛋

擂椒皮蛋

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

3-4人
主料：

青尖椒250g 皮蛋3个
辅料：

蒜子适量盐适量芝麻油适量

擂椒皮蛋描述

擂椒是湖南的特色菜，有擂椒茄子也有擂椒皮蛋，用不同的食材，擂出不同的风味，一道擂椒皮蛋，回味无穷！

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擂椒皮蛋制作步骤

将青尖椒切长段、蒜子拍扁，用刀尖切末
锅中放入辣椒，炒至表面起泡，盛出。
将辣椒装入擂钵中捣碎，再放入剥好壳的皮蛋，继续捣碎。
最后放入蒜末，加半勺盐，淋入适量芝麻油，拌均匀，即可享用。

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