和风冰皮月饼

和风冰皮月饼

准备时间：

30分钟-1小时

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

3-4人
主料：

白豆沙150g 糯米粉15g 水20g
辅料：

抹茶粉少许可可粉少许抹茶馅适量朗姆蔓越莓馅适量

和风冰皮月饼描述

采用了和式的做法，也是一款创新的新式月饼，白豆沙做皮，口感非常细腻，和桃山皮月饼及冰皮月饼都有几分相似。
这款月饼也是低油低糖，口感很清新，做起来也方便，建议亲们试一试哦！

中秋节月饼甜

和风冰皮月饼制作步骤

糯米粉和清水；
加入一小块白豆沙，拌匀；
上锅蒸约min至熟；
加入剩余的白豆沙；
揉成面团，静置松弛min备用；
取部分加入可可粉和抹茶粉，揉成面团，分成小份；
准备好的三种馅料：抹茶、朗姆蔓越莓、奶香，具体参考我之前发的做法；
面皮和馅料分成小份，揉圆；
面皮约-12g，馅料g；
取一份面皮，拍扁；
放上馅料；
收口包圆；
全部包好；
用月饼模具或者果冻模具造型；
冷藏后食用口感更佳。

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