香辣肉糜茄丁

香辣肉糜茄丁

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

香菜5g 肉糜100g 茄子300g
辅料：

鸡精适量料酒适量泡椒适量生抽适量糖适量蒜适量姜适量葱适量盐适量油适量

香辣肉糜茄丁描述

天气太热孩子和老公都没有胃口，不爱吃饭，现在我家每天就做一顿饭。茄子是我家经常吃的一种蔬菜,我和老公都喜欢吃，煎炒烹炸不管怎样做都爱吃。尤其是这道香辣肉糜茄丁，不仅拌饭好吃，拌面也是不错哒。。。。。

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香辣肉糜茄丁制作步骤

准备好所用食材。
茄子洗净切成小丁。
准备好葱姜蒜。
锅中注入油，下入泡椒炒出红油。
倒入肉糜煸炒均匀。
肉糜炒至变色后加入葱姜蒜继续煸炒出香味。
烹入料酒加入生抽糖煸炒均匀后将肉糜盛出来。
锅中留底油，加入茄丁煸炒均匀。
加入盐煸炒至茄子软烂。
倒入煸炒好的肉糜。
搅拌均匀。
鸡肉鸡精调味，撒上香菜即可。

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