素炒四宝

素炒四宝

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

3-4人
主料：

小南瓜1个芦笋150g 胡萝卜150g 山药100g
辅料：

盐适量白糖适量水淀粉适量芝麻油适量

素炒四宝描述

素炒四宝是一道简单易做的美味素菜，外观靓丽，色彩丰富，吃腻了大鱼大肉，换上一道清新脱俗的素炒四宝可是不错的选择哦！

春节宴请排毒晚餐素菜

素炒四宝制作步骤

首先将小南瓜一开二挖去内瓤，切成三角形的块。芦笋切菱形丁，胡萝卜切菱形丁，去好皮的山药切菱形丁。
准备好蒸锅，将摆好盘的小南瓜，放入蒸锅内，隔水蒸十五分钟，蒸熟，取出。
锅中倒入小半锅清水，水开后放入两勺盐，下入山药、胡萝卜，焯熟，捞出，再接着下入芦笋，焯水二十秒钟，捞出。
锅中倒入油，下入芦笋、胡萝卜、山药，加半勺盐，少许白糖，均匀翻炒后，倒入少量的清水，淋入适量水淀粉翻炒收汁。
最后淋入适量芝麻油提鲜味，拌匀，盛入摆好南瓜的盘中，就可以享用了。

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