香芹炒香干

香芹炒香干

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

芹菜350g 香干4块黑木耳20g
辅料：

油适量盐适量小葱1棵姜1块蒜适量红辣椒1个

香芹炒香干描述

芹菜炒香干很家常，但也很好吃，清爽脆嫩，非常受人欢迎。正好比赛中有这道菜式，就快点动手一做吧，我选择放一点木耳丝及红椒进去，增加了菜式的色彩，味道也不错，希望大家喜欢。

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香芹炒香干制作步骤

准备好原料，芹菜去掉叶子，木耳用温开水泡发，
芹菜洗净切成段，香干切成细条，木耳切成丝备用，葱姜蒜切碎。
把芹菜下入开水锅中（放点盐和油）焯水，下锅后只需烫三五秒钟即可捞起，捞出后马上用水冲凉，备用。
锅内放油，煸香葱姜蒜，放入香干煸炒至微黄。
倒入焯好水的芹菜及黑木耳，用大火翻炒，
放入红椒丝，
最后，加入少许盐和糖，快速翻炒均匀便可出锅。

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