翡翠金银双脆

准备时间：

无

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

金针菇100g 绿豆芽400g
辅料：

胡椒适量白醋3茶匙香油适量盐适量红椒适量洋葱适量姜1块蒜3瓣青椒适量苦瓜适量

翡翠金银双脆描述

绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者。

绿豆芽性寒，十分适于夏季食用。烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性，油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。

金针菇是食药兼用蕈菌，味道鲜美，且含有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素。

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