八宝红鲟饭

八宝红鲟饭

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

5-6人
主料：

干虾仁5粒牡蛎干3粒海虹3粒干贝10粒糯米1碗红鲟1只
辅料：

蒸鱼豉油1/2汤匙料酒1/2汤匙盐1.5茶匙香葱2根姜1块豌豆1把香菇5朵胡萝卜1/3根

八宝红鲟饭描述

好！吃！的！不！得！了！！
朋友寄了俩野生的红鲟，也就是大螃蟹。我作为北方内陆人，极少吃这种东西，就求助一下。呼声最多的是做蒸饭。照着粉丝给的方式试一下，蒸的时候就满屋子香味，尝一口简直美呆了！！连不吃海鲜的孩子奶奶，都赞不绝口吃了一大碗。
很详细也很简单。当然换成大闸蟹或者海蟹也是可以的。

增强免疫力私房菜蒸饭

八宝红鲟饭制作步骤

原料图。
胡萝卜香菇切丁。葱白切末，姜切丝（我家那个不吃姜的方便挑出来，接受就切末）。
糯米提前泡小时。（一定要泡够久！）
蒸笼铺上防粘，比如荷叶，竹叶，粽叶，白菜，蒸笼布等。
锅里放油把葱姜爆香，放入干贝，海虹，牡蛎，煸炒出香味。
放入胡萝卜香菇豌豆大米，炒均匀（沾上油即可），调入盐，胡椒粉，少许料酒，蒸鱼豉油。
米倒入蒸笼。
螃蟹刷洗干净摘好，蟹钳菜刀拍散外壳，蟹脚也拍一下，身子一切四。壳里的黄全扒出来。
蟹黄超足。
码放好，稍微插入米中。
锅底放足量水，水中放几粒花椒和姜丝。上蒸笼蒸-60分钟。
蒸好。
撒上葱花即可。

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