酥肉火锅

酥肉火锅

准备时间：

30分钟-1小时

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

1-2人
主料：

猪肥膘50g 蘑菇300g 豆腐400g 白菜300g 猪里脊肉350g
辅料：

酱油10ml 五香粉3g 花生油适量美极鲜10ml 清水700ml 盐5g 八角2粒蒜5g 姜10g 葱15g 面粉适量

酥肉火锅描述

酥肉是一种山东的特色菜，胖子在这里把酥肉和火锅结合在一起，做好的酥肉再加上白菜，煎豆腐，蘑菇用火锅一起炖，吃的时候边吃肉边喝汤，是一款很不错的冬季火锅。

火锅半小时-1小时涮全菜系 1-2人锅子其他味肉菜肉

酥肉火锅制作步骤

里脊肉切成宽条。
将切好的里脊肉放入碗中加入酱油，五香粉抓匀腌制分钟。
眼好的肉加入面粉。
拌匀。
锅中下宽油，放入里脊肉炸熟。
盛出。
将锅中的油再加热，放入炸得里脊肉复炸分钟。
盛出控油备用。
豆腐切宽片。
入锅中煎至两面金黄色盛出备用。
蘑菇撕成条洗净。
白菜掰成大片洗净。
将白菜垫在火锅的底部。
再将蘑菇均匀的码上。
再均匀的码上豆腐。
然后放上酥肉和猪肥膘。
倒上清水。
撒上葱段，姜片，蒜瓣，八角。
盖盖小火炖分钟。
再加上美极鲜，炖分钟。
最后加盐调味。
一道美味的酥肉火锅就做好了。
吃的时候盛入碗中，味道美极了。

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