意大利海鲜千层面

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

马苏里拉芝士15g 千层面皮4个番茄 1个油少许蘑菇6只黄油50g 面粉 50g 洋葱20g 牛奶1000ml 龙利鱼 200g 干白葡萄酒 35g 干葱 20g 贻贝80g 虾仁140g
辅料：

荷兰芥末少许盐适量黑胡椒粒少许香叶5片

意大利餐厅里千层面始终是我的最爱，小小的一块吃下去，全是满足。如果有时间，自己去试着做一份千层面，就像是在做一件工艺品，一层一层将美味摞起来。
今天的海鲜千层面，加了满满的料进去，美味也是满满的，绝对值得期待。

a.番茄去皮、去籽，切成小丁。蘑菇切丁，洋葱切丁。.热锅放油煸炒干葱，爆香。加入虾仁、贻贝，翻炒。加入干白葡萄酒煮沸，捞出海鲜。煮海鲜的汁水倒出备用。.牛奶加香叶、洋葱、黑胡椒粒，煮沸，转小火煮分钟，倒出备用。另起锅，烧热，放入黄油，化掉后加入面粉，炒香。加入煮沸的牛奶，用打蛋器不同搅拌至牛奶变成糊状，加入盐，过滤。
热锅，加入油。炒蘑菇至香，放入过滤好的白汁。加入步骤二中的海鲜水，搅拌均匀。加入番茄丁，荷兰芹末。烧水，千层面皮煮分种。拿出后浸入冷水，滤干水备用。
装千层面的容器涂黄油。我直接用的锡纸盒子。先放一层千层面皮，再放入海鲜，浇上汁水。再盖一层面皮，放入海鲜，浇上汁水。
最后撒上马苏里拉芝士，进入烤箱度，分钟，烤至表面金黄。
一盘美味的意大利海鲜千层面就好啦！