方形大披萨

方形大披萨

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

2小时以上

适合人群：

5-6人
主料：

马苏里拉芝士240g 培根6条高筋面粉250g
辅料：

自制披萨酱适量洋葱适量甜玉米粒适量青红椒适量猪肉馅100g 白糖2小勺酵母3g 水133g 盐2g 黄油25g

方形大披萨描述

每次家里来客人，总要做个披萨款待，9寸披萨盘不够吃，直接就用烤箱附带的大烤盘，吃一次咱就吃过瘾！
我做披萨喜欢添加猪肉馅，这样做出来的披萨味具有双重口感格外的好吃。我做披萨还喜欢将食材预处理，将生的培根煎熟，这样的目的是可以去掉部分油脂。我做披萨还喜欢将饼皮擀的薄一点，脆底的披萨吃起来更有感觉哦。

西餐面食披萨烤烤箱

方形大披萨制作步骤

材料：高粉克水克酵母克白糖小勺盐克黄油克放入面包机混合
成面团后加入软化的黄油搅匀，发酵。
在发面的时间里可以进行下列工作：制做披萨酱：西红柿个，洋葱丁、蒜粒适量，披萨草、罗勒叶少许，盐少许
西红柿洗净，在顶端划个十字星口子，放开水锅里煮到能脱皮
捞出剥掉皮，
将西红柿的汁挤掉不要，只要肉，切碎待用，洋葱切成碎丁，大蒜去皮切碎
炒锅放上橄榄油，放西红柿丁翻炒
炒到开始收汁的时放上洋葱碎翻炒几下
放上意大利调料披萨罗勒叶、白糖炒到西红柿汁变得浓稠
最后放上大蒜碎、盐再翻炒几下出锅
盛在碗里备用
肉馅放入炒锅，放入少许的生抽炒熟成出备用
培根切成块放锅里煎熟，这样可以除去多余的油脂
将青红椒和洋葱切成细丝备用
全部食材预处理准备就绪
发酵至倍大小，发面就完成了。
将发酵好的面团擀成比烤盘小点的长方饼
放到抹了黄油的烤盘里，用手整理成边缘稍厚进行再次醒发时间为分钟。
醒发完成后在饼皮四周刷上全蛋液，在饼皮上扎上些小眼方便排气。放入度的烤箱烤左右分钟取出。这个时候饼底基本已经定型了，烤出的披萨是脆底的。这当然取决你是不是喜欢脆底的披萨，如果喜欢吃软底的就不用考虑这步。
在饼皮抹一层炒好的披萨酱料
撒上少量的马苏里拉芝士
均匀的铺满肉馅
再撒上余下量一小半的马苏里拉芝士
放上煎熟的培根
将洋葱和青红椒丝均匀的铺在上面，烤箱度烤制分钟左右注意观察边缘见上色取出
撒上余下的芝士入炉再烤分钟左右，看到表面芝士融化就好了。
出炉后撒上适量的芝士粉
用轮刀切成块
放在盘子里就可以享用了

方形大披萨描述

方形大披萨制作步骤

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