辣椒炒文蛤

辣椒炒文蛤

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

文蛤400g
辅料：

油适量盐适量尖椒适量姜适量

辣椒炒文蛤描述

我的家乡在莱州湾。文蛤是我们当地的四大特色海产之。它在南北沿海均有分布，主产于胶东莱州湾。史籍载述，文蛤“今出莱州海中，三月中旬采，背上有斑文。莱州湾所产的文蛤肉肥大，最为鲜美，历史上曾是胶东沿海著名的贡品之一。
这次在超市买到了小的文蛤，正好适合炒食。它要比花蛤更鲜美。

海鲜香辣下饭菜炒炒锅

辣椒炒文蛤制作步骤

准备食材。
文蛤用水洗净备用。
红绿尖椒、姜切片备用。
文蛤放入盘中，放微波炉高火两分钟。这时大部分文蛤的壳就会打开。
锅中放适量油，加入尖椒、姜片略炒。
加入文蛤。
翻炒均匀，至文蛤壳全部打开。
加入适量盐调味出锅。

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