香辣肉末茄丁

香辣肉末茄丁

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

茄子300g 肉末100g
辅料：

辣酱10g 酱油5ml 盐2g 糖5g 葱适量食用油适量料酒适量

香辣肉末茄丁描述

这是一道微辣的下饭菜，拌饭拌面都好吃。茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。

夏季家常菜香辣

香辣肉末茄丁制作步骤

准备好茄子和肉馅。
把茄子切成丁。
锅中放油烧热，下入肉馅煸炒。
加入辣酱料酒和葱碎。
放入茄子煸炒均匀后加盐煸炒至茄子塌蔫。
加入酱油糖继续煸炒。
加入水淀粉勾芡即可。

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