焖锅茄子

焖锅茄子

准备时间：

30分钟-1小时

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

茄子400g 洋葱200g
辅料：

黄豆酱适量黄豆酱油适量糖适量清水适量蒜末适量面粉适量

焖锅茄子描述

茄子要炒的好吃是不是一定要用大量的油呢？不一定哦，今天做的这个焖锅茄子只使用了一汤匙油，比一般炒菜用油还少呢。味道不错，酱香浓郁，茄子也比较软烂。这么好的方法一定要和大家分享啦。

夏季家常菜焖酱香

焖锅茄子制作步骤

洋葱切细丝。如果洋葱太辣，可用清水浸泡10分钟。
茄子切手指粗的条。
调碗汁：2汤匙黄豆酱、1汤匙黄豆酱油、1茶匙白糖、小半碗清水。
茄子放在干净的炒锅里，慢慢干炒到水分蒸发完全变软。
炒软的茄子裹上一层干面粉，备用。
炒锅开中火，放入一汤匙油，铺上洋葱丝垫底。
洋葱丝上面放茄子条。
淋入碗汁，盖上锅盖中小火焖6、7分钟。
焖好后搅拌均匀，撒上蒜末拌一下即可出锅。

焖锅茄子相关推荐

最新菜谱

精彩推荐