起司火腿炸猪排

起司火腿炸猪排

准备时间：

无

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

里脊肉60g
辅料：

面粉适量面包渣适量起司片1片火腿片1片

起司火腿炸猪排描述

猪排切开的样子，可以看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，让人食欲大发，不防你也试试！

炸白领聚会

起司火腿炸猪排制作步骤

用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除
取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿一定要比肉小
再叠上一片起司，也是要比肉小
在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水
再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來
把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉
沾了面粉的肉再沾上一层蛋液
最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。正反面重复多压几次，直到看不到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉
油热下锅，在中火炸約~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时，把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约秒)，即可起锅
炸完后放在盘内再用刀轻轻切开，即可上桌咯

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