小炒猪皮

小炒猪皮

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

猪皮3块
辅料：

鸡精少许料酒少许红尖椒少许青少许蒜少许姜少许葱少许食用油少许黄豆豉2勺

小炒猪皮描述

猪皮一般炒菜时和肥肉一起炒都不爱吃，所以都是扔，殊不知，猪皮是个宝，常吃有益于健康，还能美容哦。
我一般都是提前将买回来的肉的皮剃掉放入冰箱，有两三块就够炒一盘的，还能做别的菜，多好啊！
中医认为，猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。