卤猪皮

卤猪皮

准备时间：

2小时以上

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

1-2人
主料：

猪皮770g
辅料：

生抽适量盐适量卤料包1包料酒适量生姜适量

卤猪皮描述

冰箱里的猪皮攒了不少，都是每次做包子馅或是买肉的时候片下来的，慢慢的也有一斤多了，趁着周末有空，就把它给卤起来了，本来想做皮冻的，想着现在大冬天的，吃凉的东西不太合适了，干脆就先卤起来，以后再配其他的蔬菜炒着吃吧。

家常菜煮五香卤

卤猪皮制作步骤

将猪皮拿出来解冻。
汤锅里放足够水，放入猪皮煮四五分钟左右即可。
将猪皮捞出，用小刀刮去皮下的油脂。
再用夹子将猪皮上的毛夹干净。
将处理好的猪皮放回汤锅里。
用棉布包住卤料包里的所有香料。
放上两片生姜。
倒入适量的料酒。
放入足量的生抽。
放适量的盐。
注入清水，没过猪皮。
水烧开后转小火炖分钟左右。
熄火后再泡一会，猪皮比较入味。最后捞出沥干汁放入保鲜袋里，入冰箱，随吃随取。

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