砂锅焗猪大肠

砂锅焗猪大肠

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

1-2人
主料：

猪大肠500g
辅料：

老干妈适量蒜3粒香葱2根姜3片干辣椒四个桂皮适量八角1个料酒适量细砂糖2勺蚝油2勺生抽3勺油适量

砂锅焗猪大肠描述

猪大肠，有人爱有人恨。
我和儿子是属于爱的那一群。
餐馆里的砂锅焗猪大肠，经常是我们不约而同点的一个菜。
自从学会了如何清洗猪大肠，各种尝试自然让我乐而不疲。
今天就试一下砂锅焗猪大肠，简单的食材，在家里一样能做出美食来。

煮砂锅下饭菜开胃

砂锅焗猪大肠制作步骤

猪大肠用粉类和盐一起搓洗三次后，锅中倒入清水+料酒，放入猪大肠焯水，反复两次。每次焯水后用清水清洗猪大肠，这样可以很好去异味。
洗好的猪大肠放入锅中，倒入生抽。
加入蚝油。
加入细砂糖。
放入八角、桂皮。
加入姜片、干辣椒。
加入料酒和清水。
电高压锅烹煮分钟。
煮好的猪大肠拿出来切块。
准备蒜、姜、葱等。
准备生抽、糖、水混和的调味料。
砂锅热油后，放入蒜、葱头、姜片等爆香。
放入切好的猪大肠，开中火。
倒入调味料继续中火烹煮。
时不时要用筷子拌一下猪大肠，以防粘底。
快收汁时加入老干妈。
撒入葱叶即可。

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