酸菜炒大肠

酸菜炒大肠

准备时间：

30分钟-1小时

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

3-4人
主料：

大肠500g 酸菜300g
辅料：

油适量盐适量料酒适量酱油适量味精适量

酸菜炒大肠描述

其实我是不怎么喜欢吃大肠，因为感觉味道有点重，后来得知了去味道的方法：将猪肠摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，也可用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。刚好今天我用的酸菜烧大肠，这样刚好有酸菜水可以来泡一下，真是不错噢。

炒炒锅热菜酸

酸菜炒大肠制作步骤

将猪大肠洗净，在水中煮开，这个进程花费较长的时间，我是事先准备好了，放在冷藏中的。
自家腌制的酸菜，切碎备用。
将油倒入锅中，等稍热时，将大肠倒入锅中，加入调料，翻炒三分钟左右。
倒入酸菜，接着爆炒两分钟左右。
再加入少许清水，加热三分钟左右。放入调料，可以出锅了。

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