毛豆子黑木耳烧青鱼

毛豆子黑木耳烧青鱼

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

3-4人
主料：

黑木耳适量毛豆子100g 青鱼中段450g
辅料：

芝麻油适量胡椒粉适量葱适量蒜适量姜适量老抽适量料酒适量糖适量盐适量油适量

毛豆子黑木耳烧青鱼描述

野生青鱼很好吃，肉质紧密，鲜嫩，可以红烧，也可以加些毛豆子，黑木耳一起煮，
下酒配饭都不错。

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毛豆子黑木耳烧青鱼制作步骤

准备好食材
青鱼中段去鳞，去肚，洗净沥干，在鱼面划上几刀，用盐腌制一下，
黑木耳泡发好洗净，用开水焯一下捞出沥干。
锅里油热，放入毛豆子煸炒至转色，盛出。
锅里油热，放入青鱼中段，两面煎一下，（可以用厨房纸擦去腌汁）
放入半碗清水，
放入毛豆子，
放入黑木耳，
加糖，姜片，蒜末，
加适量料酒，老抽酱油，胡椒粉，
中火煮至汁稠，如果汤汁过多，可以用大火收汁。
撒些葱花，淋些芝麻油即可。

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