薄荷拌墨鱼仔

薄荷拌墨鱼仔

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

3-4人
主料：

墨鱼仔600g
辅料：

鲜薄荷10g 柠檬1个姜1块芝麻5g 盐1茶匙凉拌酱油1汤匙芝麻油1茶匙

薄荷拌墨鱼仔描述

薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，薄荷既可作为调味剂，又可作香料。墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，它滋味鲜美加上清凉爽口的薄荷，是一道夏季消暑的好凉菜。

凉菜拌白领咸鲜降暑薄荷味

薄荷拌墨鱼仔制作步骤

原料图。半个柠檬和姜一起榨汁。
墨鱼仔撕去外皮，剪去眼睛，洗干净备用。
烧开水，把墨鱼仔放入焯烫大卷，大火滚开即可捞出。
捞出来的墨鱼仔放入冰水中，半个柠檬切片一起放入。
冰好的墨鱼仔，放入盐，凉拌酱油，辣椒油，芝麻，胡椒粉，柠檬汁姜汁，腌渍十分钟。
拌入洗净的薄荷，一小时后食用更好。

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