茭白烧湘腊

茭白烧湘腊

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

湘西腊肉200g 茭白600g
辅料：

红椒30g 蒜10g 姜10g 青椒30g 生粉少许蚝油适量糖适量盐适量油适量

茭白烧湘腊描述

LG很喜欢猫妈做的茭白，说吃起来特别的香，有了他的鼓励，咱就时不时地做上一份，给他打打牙祭，前几天刚好买了一块湘西腊肉，把它跟茭白一起烧制，风味独特，茭白一如既往的脆嫩，口感带着一丝的清甜，而腊肉又是咸味较重的，所以盐少放些，味道刚刚好，带一股烟熏味，特别地送饭。

家常菜懒人食谱炒湘菜炒锅午餐

茭白烧湘腊制作步骤

准备食材。
把所有的食材改刀处理。
腊肉清洗后，放入蒸锅中蒸熟。
于此同时，把炒锅烧热，放入适量的食用油，接着把茭白块放入煸炒。
炒至五成熟时，加入适量的盐与糖调味。
炒至完成成熟后，盛出备用。
此时腊肉也蒸熟了，把它切薄片。
放入锅内煸炒。
接着把蒜姜放入煸香。
然后把青红椒也放入。
翻炒至断生后，把事先炒熟的茭白放入锅内。
出锅前，用少许生粉水（清水，蚝油，生粉）勾个芡。
翻炒均匀即可。

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