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素烧茭白

素烧茭白

素烧茭白描述

茭白又名茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节。它的肉质肥嫩,纤维少,蛋白质含量高,被视为蔬菜中的佳品 及“水中参”。其味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;还有补虚健体以及美容减肥的功效。是“江南三大名菜”之一。
热菜 秋季

素烧茭白制作步骤

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