水煮蚕豆#不忘初心#

水煮蚕豆#不忘初心#

准备时间：

无

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

蚕豆300g
辅料：

葱5g 姜2片盐5g 鸡精3g 花生油5ml

水煮蚕豆#不忘初心#描述

现在正是蚕豆大量上市的季节，蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。

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水煮蚕豆#不忘初心#制作步骤

准备食材:蚕豆、葱姜。
将蚕豆清洗干净。
葱切花姜切片。
热锅凉油，放入葱姜煸香。
放入蚕豆煸炒。
再加入少许水。
大火煮开，至蚕豆熟透。
加盐、鸡精调味即可。
装盘食用即可！

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