白萝卜炒蚕豆

白萝卜炒蚕豆

准备时间：

2小时以上

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

蚕豆100g 白萝卜100g
辅料：

油适量盐适量十三香适量胡萝卜适量老抽适量鸡精适量大蒜适量

白萝卜炒蚕豆描述

冬吃萝卜夏吃姜。现在正是白萝卜的季节，白萝卜富含丰富的营养物质，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。而蚕豆富含蛋白质和大量的卵磷脂，如果这两个食材遇到一起会是怎样的口感呢

家常菜痰湿质感冒 10-20分钟炒夏季冬季朋友聚餐立春 1-2人脂肪肝炒锅其他味

白萝卜炒蚕豆制作步骤

蚕豆至少泡发一晚上，充分泡发好。剥去外皮，白萝卜切成丁，胡萝卜造型，大蒜切片备用
热锅冷油，先将胡萝卜和大蒜倒入煸炒
再倒入白萝卜翻炒
约~2分钟后，加入蚕豆
翻炒均匀
加入适量的高汤煮
加入适量的十三香继续煮
至萝卜断生的时候，加入老抽继续煮至蚕豆和白萝卜熟烂，加入调味料调味即可
装盘

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