水晶皮冻

水晶皮冻

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

2小时以上

适合人群：

5-6人
主料：

猪皮500g
辅料：

香葱2段姜1块蒜1头料酒2汤匙料汁1份

水晶皮冻描述

很多喜欢果冻和布丁口感的人，也一定爱皮冻。我家这个就是深爱皮冻的。正值三月不减肥四月徒伤悲的悲催时刻，勒令我规定期限内减肥，又得满足口腹之欲，也要兼具美容功效。三合一啊有木有？
晶莹剔透的皮冻，不是谁都能做出来的吧？不过又及其简单，秘诀只有：刮净肥油，不沸腾。上次帖子里说如何熬奶汤，奶汤就是脂肪颗粒的析出，反之，一样的道理，要晶莹剔透的水晶汤，就不能有脂肪颗粒的析出。
就那么简单，试试看？

减肥美容午餐煮