淮山炒肉

淮山炒肉

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

枸杞10g 里脊猪肉150g 荷兰豆80g 淮山400g
辅料：

鸡粉适量蛋清适量胡椒粉适量水淀粉适量姜适量葱适量盐适量料酒适量

淮山炒肉描述

淮山，在我们这里也叫山药，是一种营养丰富的蔬菜。
淮山味甘、性平，不燥不腻，入肺、脾、肾经；《本草纲目》概括五大功用“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻；妇女脾虚带下；肺虚久咳咽干；肾虚遗精。
我用淮山和瘦肉及荷兰豆一起炒制，配上补肝益肾枸杞子，不但颜色更漂亮，口感也很棒。
淮山边缘微软中间还是脆脆的，荷兰豆爽脆回甘，非常合拍。

家常菜气虚质阴虚质腹泻原味白领晚餐清炒补肝