家常溜肝尖

家常溜肝尖

准备时间：

30分钟-1小时

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

3-4人
主料：

猪肝400g
辅料：

辣椒酱适量蒜适量姜适量葱适量鸡粉适量生抽适量陈醋适量白糖适量生粉适量红椒适量黄瓜50g 黑木耳50g 盐适量油适量

家常溜肝尖描述

我最近常吃的一道菜。
生宝宝的时候大出血，月子里因为吃的东西太营养以至于上火，又不敢大补，后来时常会出现头晕的现像，虽然不经常，但血压还是偏低。猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。所以我最近常吃。

春季夏季饮食补肝夏季养生

家常溜肝尖制作步骤

在清水里滴点白醋，把猪肝浸泡半个钟头以上。
泡好的猪肝切薄片。
下少量的醋和白糖，适量的生粉拌匀。
准备好黑木耳，黄瓜切片，蒜切片，姜切丝，红椒切丝，葱切段。
炒锅下多点油，倒入猪肝。
翻炒至变色后盛起。
锅里底油爆香葱白，姜丝蒜片和红椒丝。
下适量的辣椒酱炒出红油。
倒入炒好的猪肝。
再下黄瓜片和黑木耳。
下适量的盐。
淋入一点生抽。
下葱段炒匀。
起锅前加鸡粉。

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