爆炒螺丝肉

爆炒螺丝肉

准备时间：

2小时以上

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

5-6人
主料：

螺蛳1000g 青辣椒300g
辅料：

茶油适量盐适量蒜末适量白酒适量姜片适量料酒适量

爆炒螺丝肉描述

以前做螺蛳是带壳的，允吸着浓浓的汤汁，是夏日晚上一道很有特色的小吃美食，虽然大家都知道这玩意可能不是很干净，但很多时候大家爱的就是这个小夜宵摊上的气氛和麻麻辣辣的感觉。
吃过几次后，老公说在家的时候经常把肉挑出来爆炒也十分香辣的。就让我们试试吧！

健脾开胃香辣爆炒夏季饮食

爆炒螺丝肉制作步骤

将螺蛳买回来养-2天，待充分吐出赃物。清洗好的螺蛳放入锅中煮开，在用牙签挑出里面的螺蛳肉。
锅中烧热后，不需放油，将螺蛳放入锅中炒干水分。
炒的时候放入盐，待水分全部炒出来。装盘，锅洗净。
锅中放入茶油，将炒干的螺蛳肉放入锅中爆香。
待螺丝肉炒的变成微微的黄色，翻入姜片去腥，蒜末，白酒。
放入青椒，放入盐，料酒。
最后放入水焖煮，水分不要控的太干。水煮开一会就可出锅。

爆炒螺丝肉相关推荐

最新菜谱

精彩推荐