白灼香螺

白灼香螺

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

香螺500g
辅料：

香油1勺美极鲜适量米酒1/2勺浙醋1勺白糖1/4小勺葱1根蒜5瓣姜3片

白灼香螺描述

香螺又叫响螺、金丝螺。
香螺两吃啊，分别买了2种大小的香螺。大的香螺做了白灼，小了直接爆炒了。
香螺吃起来很有韧劲，喜欢软烂口感的还是不要尝试，哈哈~

下酒菜午餐灼炒锅

白灼香螺制作步骤

水里滴入香油，放入香螺吐一吐泥沙。香螺用牙刷将壳、螺肉褶皱全部刷干净。生姜切片，葱切段。蒜压成蒜泥。
碗里放入蒜泥、所有的蘸料（美极鲜适量香油勺米酒/2勺浙醋（或者香醋）勺白糖/4小勺），搅拌均匀。
锅里倒入清水，放入生姜片、葱段、高度白酒（或者料酒）。
放入香螺，继续煮-8分钟（视大小定时间）至香螺全部开口，肉没有粘液。
捞出香螺备用。

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