银装素裹肉丸汤

银装素裹肉丸汤

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

3-4人
主料：

肉馅200g 银耳2朵西红柿1个
辅料：

盐适量蛋清1个味精少许葱花少许香菜少许白糖适量

银装素裹肉丸汤描述

银耳的素净衬托出肉丸的艳，肉丸中加了西红柿，让肉的味道更加鲜美，而不细心的人，却只能品其味，观无影。

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银装素裹肉丸汤制作步骤

银耳泡开。
肉馅加蛋清、盐、糖、水搅拌水完全吸收。
西红柿开水烫、撕去皮。
西红柿切碎加肉馅里搅拌。
银耳撕小朵与清水、盐少许入锅煮开。
银耳捞出，把肉丸用手攥成丸子，用勺下锅。
肉丸飘上，把银耳倒入肉丸汤中煮。
开锅加味精、香菜、葱花。
出锅，装入大碗。

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