夏季开胃零食-酸辣水晶凤爪

夏季开胃零食-酸辣水晶凤爪

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

2小时以上

适合人群：

3-4人
主料：

鸡爪500g
辅料：

白醋适量白糖适量姜适量香叶适量指天椒适量盐适量

夏季开胃零食-酸辣水晶凤爪描述

突然很想啃鸡爪，逛超市的时候抓了一把就回家。夏天不想红烧，不想炸，就来个水晶的吧，冰冰的酸酸的口味中夹杂着微甜还有些微辣，看电视的时候啃起来很带劲。昨天晚上睡觉前嘴馋，还摸出来一只坐在老公对面啃了个干干净净。

夏天家常菜烧酸酸辣

夏季开胃零食-酸辣水晶凤爪制作步骤

鸡爪子洗干净，随冷水放入锅里
加入一些香叶，煮沸后立即关火
冷水冲干净后放入冰水，泡半个小时。可以放到冰箱里泡；或者等到冰水泡到不冰了就捞出来。
在冰水泡鸡爪的时候制作泡汁，我调的比例是醋:糖:盐:水=2:1:2:3，加入生姜片和小指天椒，烧开，然后放冷，再放入冰箱冷藏。
把冰过的鸡爪放入到泡汁里面泡一个晚上等入味后就可以吃了。

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