墨鱼鸡蛋炒辣椒

墨鱼鸡蛋炒辣椒

准备时间：

2小时以上

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

3-4人
主料：

墨鱼100g 鸡蛋2枚辣椒400g
辅料：

油适量盐适量酱油适量料酒适量

墨鱼鸡蛋炒辣椒描述

墨鱼炒辣椒味道蛮不错的，又加了俩鸡蛋一起炒更香了，好吃、下饭又营养。墨鱼为了一炒就熟一定要泡涨才行，我泡了3天，每天都换了3次水，水换的不勤墨鱼就会臭的。

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墨鱼鸡蛋炒辣椒制作步骤

准备食材：墨鱼浸泡了天，期间勤换水。
食材处理备用。
温锅温油、中火，倒入蛋液。
鸡蛋煎至面金黄，锅铲铲碎，装盘备用。
锅中留底油，放入墨鱼丝煸炒。
搁盐。
料酒。
酱油，盖盖焖烧分钟。
墨鱼水分烧干时倒入辣椒煸炒。
煸炒至辣椒断生。
搁盐调味。
倒入鸡蛋翻炒。
炒匀即可。

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