竹荪腐竹排骨煲

竹荪腐竹排骨煲

准备时间：

30分钟-1小时

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

1-2人
主料：

竹荪20g 腐竹60g 肋排300g
辅料：

清水适量砂糖适量胡椒粉适量鸡粉适量生粉适量菜籽油适量蒜末适量虾米适量

竹荪腐竹排骨煲描述

猪肋排不但肉质鲜嫩，更含有很高的蛋白质、维生素B、锌和铁，而卡路里、脂肪和胆固醇的含量则相对较低，可以均衡人体内所需各种营养物质和维生素，对人体健康非常有益处。用竹荪来搭配猪肋排，油腻感立即跑光光呀，吃进嘴里的肋排有淡淡的竹荪香味，极其享用呀。

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竹荪腐竹排骨煲制作步骤

食材：竹荪、腐竹和肋排。
将肋排洗净，去血水。
加入适量的生抽、生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水，拌匀，腌制小时左右。
将竹荪和腐竹泡发小时，期间不间断更换清水。
然后焯烫一下，沥干，待用。
热砂锅，放入适量的虾米和蒜末，倒入适量的菜籽油爆香。
放入腌制好的肋排。
盖锅盖，小火煲至分钟。
揭盖，放入竹荪和腐竹。
倒入芡汁。
盖锅盖，文火煲分钟。
揭盖，轻轻拌匀，见收汁，即可关火。

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