油淋鱼片

油淋鱼片

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

黑鱼500g 葱白100g
辅料：

油30g 盐1茶匙淀粉2茶匙花椒适量

油淋鱼片描述

黑鱼是肉食鱼类，肉质紧密，黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。

黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用。

懒人食谱咸香焯