麻辣干锅什锦

麻辣干锅什锦

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

3-4人
主料：

土豆1个菜花1/2颗
辅料：

杏鲍菇适量辣酱适量干辣椒2个蒜5瓣姜1块葱1根郫县豆瓣适量香油少量糖适量盐适量油适量

麻辣干锅什锦描述

此道菜原料没有特殊要求，家里有什么就放什么就可以哦~个人认为土豆片和蘑菇很好吃~还可以放一些香菜等其他绿叶菜，美味啊！

家常菜冬季四川鲜辣

麻辣干锅什锦制作步骤

菜花焯水沥干水分。
杏鲍菇切片。
土豆切片。
杏鲍菇和土豆片一起放入开水中焯熟。
三样菜都沥干水分备用。
准备调料：糖、盐、香油、郫县豆瓣酱、辣酱。准备配料：姜、葱、蒜、干辣椒。
将配料改刀。
锅内热少许油，炒香郫县豆瓣酱。
加入配料，翻炒出香味。
放入辣酱炒香。
倒入沥干水的蔬菜，翻炒均匀。
加入少许盐。
加入适量的糖。
翻炒均匀出锅即可。

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